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Ghribia( traditionnelle)
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Ingrédients : 2 mesures de beurre fondu clarifié et bien refroidi 1 mesure de sucre glace pas trop remplie. Je m’explique : je prends 400g de beurre+170g de sucre glace Farine a volonté Préparation : 1)Dans le bol du robot, mélanger le beurre avec le...
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Cornes de gazelles en couleurs
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c'est une très bonne recette que j'ai testée pour la première fois! tout le monde a apprécié le goût!! ça ressemble aux cornes de gazelles marocaines mais je vous assure que la pâte n'est pas du tout la même ,c'est une pâte faite à l'Algérienne! J'ai...
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Makrouds façon maamoul
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salam mes ami(e)s , je vous propose une belle version de makrouds que j'ai testée cette semaine ,très sypma et facile à réaliser . vous trouvez la recette de mes makrouds ici pour le procédé: prendre un peu de la pâte (grosseur d'une noix),étaler un peu...
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Mkhabez aux noix
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Ingrédients : 3 mesures de noix (600g) 1 mesure de sucre(200g) 1 c c de vanille 1 c s de zeste de citron 3 à 4 œufs selon la grosseur Pour le glaçage royal : Le jus d’un demi citron 1 c s d’eau de fleur d’oranger (ou eau de rose) 1 blanc d’œuf Du sucre...
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Ghribia de Constantine
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ghribia de Constantine - diaporamas la recette: 250g de smen(Ghî, ghee, ou de beurre clarifié) 500g-520 g de farine tamisée 100 g de sucre glace tamisé 1 pincée de sel préparation: faire fondre le smen à feu très doux et laisser refroidir à température...
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De la petite école à l'université!
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Bonsoir mes chers visiteurs Ce soir ,je viens vous annoncer une très bonne nouvelle !mon fils a eu son Bac, je suis sur mon petit nuage !!! Je voulais partager ma joie avec vous. Mabrouk mon fils et merci pour ce moment de bonheur ! Et surtout bravo !!!...
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Chbeh Esafra
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Chbeh esafra signifie " la beauté de la table "car ce plat garni embellit les tables constantinoises lors des mariages et mois de Ramadan. Chbeh esafra est un plat à base d’amandes constituée de viande d'agneau cuite dans une sauce sucrée ! miammmmm !!!...
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BRIOCHE VENDEENE
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Ingrédients FARINE 500 g BEURRE 125 g SUCRE 100 g EAU 25 g OEUFS 238 g SEL 7,5 g LEVURE 25 g Procédé Pétrir le tout ensemble sauf le beurre que l'on ajoute à la fin laisser pousser une fois. Former deux tresses, laisser pousser une seconde fois, badigeonner...
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Dessert chocolat menthe
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ingrédients et préparation: 200 g de biscuit sablé au chocolat 1 cuillère a soupe de Nutella Pour la mousse : 200 g de chocolat noir 2 ou 3 œufs selon leur taille 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle pour le fond du gâteau,procéder comme pour un cheesecake...
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